Sartén con aceite muy caliente, ajos fritos y espichás o boquerones secos friéndose

Receta: D’ Espichás con huevos

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Sartén con aceite muy caliente, ajos fritos y espichás o boquerones secos friéndose.

¿Qué te parece recordar sabores que creías que tenias olvidados? D’ Espichás o El boquerón del Mediterráneo en su pura esencia, es una de las claves.

Esta receta de D’ Espichás (o boquerones secos) con Huevos fritos no te dejará indiferente y recordarás su sabor más de una vez. El baño justo de salmuera y su punto de secado / deshidratado son dos factores que marcan la calidad de este producto, que utilizándolo al mas puro estilo tradicional, hará un desayuno, almuerzo ó merienda cena con carácter ancestral.

Para esta receta, te proponemos acompañar nuestras D’ Espichás con unos ajos bien fritos y colocándoles por encima un par de huevos. ¡Una combinación que , muy posiblemente, te haga recordar momentos de tu niñez!

Postdata : Si le pones una guindilla al aceite, le darás un toque » chic » al plato.

Lávate las manos y ponte el delantal que empezamos.

Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 bandeja D’ Espichás
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 / 4 Huevos
  • 1 hogaza de pan
  • Guindilla
  • y
  • Perejil fresco para decorar.

Paso a paso:

  1. No es necesario descongelar el producto para cocinarlo, puedes ponerlo directamente en el aceite con los ajos.
  2. Desdienta la cabeza de ajos y dale un corte a la mitad a cada diente de ajo.
  3. Una vez que el aceite esté caliente , pon los dientes de ajo en la sartén y cuando empiecen a dorarse agrega los boquerones secos.
  4. Deja dorar los boquerones con movimientos de arriba hacia abajo para que se doren bien por ambos lados
  5. Cuando veas que la parte del buche ( que está limpia ) empieza a abrirse puedes empezar a emplatar.
  6. Una vez retirados los boquerones y los ajos de la sartén es el momento de poner una guindilla en el aceite y freír los huevos.
  7. Una vez los tengas a tu gusto, pónselos con cariño por encima a los boquerones y solo te queda disfrutar.

¡Ya tienes lista una deliciosa receta para disfrutar de nuestras D’ Espichás con Huevos ! Si te manchas los dedos el plato sabe aun mejor. Si aún no lo has probado, te invitamos a descubrir todo su sabor con toque picante. ¡Que aproveche!

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